salut
Tout depend de la somme que tu est près à depenser pour ce PC.
Je ne mis connais pas très bien en montage video mais je sais que pour l encodage il faut un bon prossesseur.
Pour ce qui est de la memoire vive tout depend de ton systeme d'exploitation,windows vista par exemple en demande plus que windows XP pour fonctionner correctement.(3GO pour vista c est bien)
Pour le disque disque dur,100 ou 200GO suffisent largement .(c'est la taille mini qu'on trouve sur tous les pc )
En fait maintenant la plupart des PC qu'on trouve en grande surface serait suffisant pour ce que tu veut faire à partir de 400€ ou 500€, Il y a 2 choses importantes celon moi,
la marque (toutes les marquent ne ce valent pas),par exemple tu payera plus cher un PC de marque DELL ou ASUS mais globalement il fonctionera mieu et plus longtemps qu'un ACER.
Enfin si tu compte faire du HD il faut verifier que la carte graphique le supporte, et si tu compte ensuite connecter ton PC à une television pour regarder tes videos il faut verifier que la carte graphique possede une sortie HDMI pour la HD ou VGA ou S-video pour le reste.