Profil de Martheb

Informations générales

Contacter Martheb

En images

Avatar :

Photo perso :

Biographie / Informations supplémentaires

Toutes les sociétés s'approchant des produits alimentaires doivent installer une étude des risques basée sur la méthode HACCP. En cuisinette collective, restauration classique ou rapide … tous les employés doivent avoir suivi une formation en hygiène et sécurité alimentaire leur permettant de maîtriser la salubrité de leurs plats, préparations, entrées, plats cuisinés, encas, sandwichs.

Le personnel qui manipule les aliments peut être une source de contamination importante, soit au moyen de son mauvais état de santé ou d’être porteur asymptomatique de certains germes, d’un comportement inapproprié mais aussi du fait d’une hygiène corporelle inadéquate. Il faut donc former tous les collaborateurs de l’entreprise aux règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments mais également assurer une surveillance de la gestion de ces règles d’hygiène qui peuvent avoir des conséquences sanitaires indéniables en cas de mauvais comportement.

Nous sommes persuadés que cette formation hygiène est essentielle et que son bénéfice est maximale si elle est dispensée à un public ayant les mêmes objectifs. C’est pourquoi nous avons développé une formation singulièrement dédiée aux entrepreneurs en reconversion qui générent un concept tel qu’un petit restaurant, une foire de thé ou un coffee-shop, un food truck et qui ont comme problématiques communes, comme avoir peu ou pas de connaissance en matière de restauration et de normes d’hygiène, ou avoir besoin d’une formation hygiène très pratique et facilement applicable à leurs particularités.

Détail de la participation de Martheb dans les forums (1 messages postés) :

Consulter toute la participation de Martheb sur les forums de VIC