Hello 
Comme le dit fort bien Wikipédia, c'est pour définir la qualité de service que tu juges acceptable. Si par exemple, ton application doit pouvoir tourner 98% du temps, tu définis ton SLA à un niveau de 98%. Reste à définir quelles sont les modalités pour dire que ton application tourne ou ne tourne pas. Pour un site web à fort trafic, tu peux dire que si ta page met plus de 10 secondes à charger, le site n'est pas en état d'être consulté normalement.